광화문3 광화문 '청진옥'에서 70년 전통의 해장국으로 속을 풀다 청진옥의 역사광화문에서 ‘청진옥’이라는 해장국 집은 정말 특별한 곳입니다. 🤗 무려 70년이 넘는 전통을 지닌 이곳은 단순한 식당이 아니라, 많은 사람들의 사연이 담긴 장소 아닐까요? 오랜 시간 동안 많은 이들의 속을 풀어준 이곳의 역사는 궁금해지는 점이 많습니다. 특히나 겨울의 추위를 달래주고, 피곤을 잊게 해주는 해장국의 맛은 언제나 그리워지기 마련입니다. 🍲✨청진옥은 1953년, 전쟁의 아픔이 채 가시지 않은 시기에 창립되었습니다. 당시 한국이 겪고 있던 어려운 상황 속에서 고난의 길을 걸으며, 그들은 국물 요리를 통해 사람들의 아픔을 달래기 위해 한 그릇 한 그릇 정성을 다해 만들어왔습니다. 💖 그 시절의 역사적 배경이 소중히 자리 잡고 있기 때문에, 이곳의 해장국을 먹는 경험은 단순히 맛있.. 2025. 3. 9. 광화문 마라공방에서 현대적인 감각으로 재해석한 마라탕 마라탕의 유래와 역사마라탕은 중국의 길거리 음식으로서 현대인의 삶과 문화에 크게 영향을 미치고 있죠. 이 음식은 “마라”라는 매운 맛과 “탕”이라는 국물의 조합으로, 특히 중국 쓰촨 지역에서 시작되었습니다. 마라탕의 원조는 간단하면서도 진한 향신료의 맛을 강조하여, 기존의 전통적인 샤브샤브 스타일과는 다른 매력을 지니고 있어요.역사적으로 보면, 마라탕은 1990년대 후반에 중국에서 판매되기 시작했으며, 원래는 길거리에서 손쉽게 즐길 수 있는 음식으로 자리 잡았어요. 마라탕이라는 이름은 "마"는 고추와 향신료의 조화, "라"는 마늘과 생강으로 인한 매운 맛을 뜻합니다. 시간이 지나면서, 이 음식은 전 세계적으로 인기를 끌게 되었고, 현대의 다양한 식당에서 각자의 스타일로 재해석되고 있죠.특히, 광화문 마라.. 2025. 3. 9. 광화문 코리아나 호텔 중식당에서 멘보샤의 진수를 느껴보세요 멘보샤의 유래는?멘보샤는 중국 요리 중 하나로, 주로 해산물이나 고기를 바삭한 빵가루로 감싸서 튀긴 요리를 말해요. 영혼을 담은 한 접시로, 사실 최근 몇 년간 많은 인기를 끌게 됐죠! 😋멘보샤의 어원은 중국어 '멘(饅)'과 '보샤(薄沙)'에서 유래했다고 해요. 여기서 ‘멘’은 찐빵을 의미하고, ‘보샤’는 얇고 바삭한 뜻이죠. 그래서 멘보샤는 찐빵 속에 다양한 재료를 넣고 튀겨낸 부드러운 외피의 요리가 탄생하게 되었다고 해요. 이런 멘보샤가 대중들 사이에서 더욱 사랑받기 시작한 건 1980년대 후반부터였습니다.제가 처음 멘보샤를 맛본 건 친구의 추천 덕분이었어요. 그 친구는 '가장 유명한 곳에서 꼭 먹어봐야 한다'고 했고, 그곳이 바로 광화문 코리아나 호텔의 중식당이었죠. 🍽️ 이곳은 멘보샤의 명점으.. 2025. 3. 9. 이전 1 다음
