청석골잔치국수1 서울 청석골잔치국수에서 정 넘치는 장여사님의 비빔국수와 잔치국수 장여사님의 비법 재료서울의 청석골잔치국수, 특히 장여사님이 직접 만드는 비빔국수와 잔치국수는 사람들의 입맛을 사로잡는 특별한 매력을 지니고 있어요. 먹음직스러운 비주얼뿐만 아니라, 깊은 맛의 비밀은 바로 장여사님의 비법 재료에 있죠. 추억 가득한 아랫마을 할머니의 손맛을 느낄 수 있는 비법! 함께 알아보아요. 😋장여사님의 유일무이한 비법은 신선한 재료 선택에 시작됩니다. 🥬 특히, 동네에서 구매한 제철 채소와 특제 양념, 주홍빛 고추장은 맛의 핵심이죠. 고추장은 매콤하면서도 달콤한 맛을 살려주고, 이 두 가지가 조화롭게 어우러져 그 자체로도 훌륭한 소스를 만들어낸답니다. 또한, 국수면은 여러 번 삶아 바로 쫄깃한 식감을 유지하는 것도 장여사님의 비법 중 하나에요. 일반 국수보다 좀 더 두껍고 쫄.. 2025. 3. 9. 이전 1 다음
